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Pecorino Iscala Murada

+ + A2 Formaggi Formaggio Italiano Il formaggio della settimana ITALIA News Sardegna
9.3

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forma iscala murada

Azienda Produttrice:

Monzitta e Fiori
Strada Statale 132 Ozieri – Chiaramonti km 20 – Tula (SS)

Regione di produzione: Regione  Sardegna,  Prov. Sassari, Comune di Tula

Profilo del prodotto:  Pecorino

Formaggio: 100% latte ovino

Razza allevata:  razza  Sarda

Lavorazione:  Caseificio aziendale

Anno e mese di produzione del formaggio: Marzo 2015

Stagionatura:  10 Mesi 

Profumi e sapori:

Pasta di colore giallo paglierino tenue, personalità  spiccata, gradevole ed equilibrato il profumo di pecora, buona la cremosità della pasta non manca una leggera sapidità, note intense e delicate.

Classe A2 + +

Valutazione: 93/100

Formaggio di ottima complessità e carattere

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