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Una guida indipendente per aiutarti a scegliere il formaggio preferito 

Sistema di produzione: allevamento ovino al pascolo

Tipo di superficie al pascolo

a) pascolo permanente: ha 70 – Numero essenze non meno di 10

b) prato permanente: 5 ha (irriguo) – Numero essenze seminate 6 

c) erbaio mono /polifita: ha 45 di erbaio polifita essenze seminate 5

 Produzione media latte/pecora/giorno Lt. 1

I formaggi sono fatti a latte crudo senza aggiunta di fermenti liofilizzati

Fieno Monzitta e FioriQualità del Fieno

Descrizione:

Fieno di colore verde chiaro, morbido e con poca polvere, discreta la fogliosità, odore di fresco, erbaceo e floreale

Punteggio: 78

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